Prva stran > gluten
Gluten
Ameriška zdravnika James Braly in Ron Hoggan sta prejšnje leto objavila knjigo "Nevarne žitarice" v kateri trdita, da je mnogo več ljudi občutljivo na gluten, kot je splošno prepričanje. Kar 23% vse populacije glutena ne prenaša. Trdita tudi, da je za mnoge bolezni, kot so to rak, avtoimune bolezni, nevrološke in psihične težave ter bolezni jeter, odgovorna prav intoleranca na gluten. Preobilno prehranjevanja Zahodnjakov s kruhom, kosmiči, kolači, keksi in testeninami, naj bi milijonom ljudi povzročalo hude zdravstvene probleme.
Celiakija je bolezensko stanje prebavil, ki nastane zaradi intolerance na gluten. Ta bolezen prizadene predvsem tanko črevo, kar poslabša absorpcijo hranljivih snovi v njem, predvsem železa, kalcija in D vitamina. Bolezen v bistvu prizadene stene črevesja, zato se pojavi driska, krči in bolečine v trebuhu ter se zmanjša telesna odpornost. Bolniki ponavadi izgubijo na telesni teži, so slabokrvni, lahko imajo bolečine v sklepih, ženske lahko izgubijo menstruacijo, poleg tega pa lahko pride do razdražljivosti in depresije. Bolniki s celiakijo morajo preiti na dieto brez glutena, ki se nahaja predvsem v kruhu in testeninah, saj so to izdelki iz pšenice, ovsa, rži ali pire. Isto velja za vso hrano in pijačo, ki vsebuje gluten (omake, kremne juhe, alkohol iz žit,...), namesto tega lahko uživajo krompir, riž, sojo in fižol, zelenjava, sadje, pusto meso, lešnike, orehe, ribe in morske sadeže, jajca, sladkor, med, mleko, kavo, vino, . Bolezen se diagnosticira zgolj z biopsijo tankega črevesa.
Vendar uradna medicina pravi, da je to gensko pogojena bolezen in da prizadene le manjše število ljudi. Avtorja v prej omenjeni knjigi pa trdita, da ta bolezen prizadene mnogo več ljudi in da je pogojena s prehrano.
Človeštvo se ukvarja s pridelavo žit šele kakih 10.000 let, to pa je s stališča človekovega razvoja zelo kratko obdobje, pred tem pa so se ljudje ukvarjali samo z lovom in nabiralništvom. Že v samem principu žito ni primerno za človeka, saj ga je pred uporabo potrebno skuhati ali pa popeči, s tem pa izgubi vse encime in še kako drugo hranljivo snov. Poleg glutena je pri žitu sporna tudi pridelava, saj se v sodobnem kmetijstvu uporablja najrazličnejše strupe v obliki pesticidov in herbicidov, umetna gnojila pa so po svoji kvaliteti ne morejo konkurirati naravni rodovitni prsti. Genetsko spremenjene rastline pa so še bolj nevarne za naše zdravje.
Celiakija je bolezensko stanje prebavil, ki nastane zaradi intolerance na gluten. Ta bolezen prizadene predvsem tanko črevo, kar poslabša absorpcijo hranljivih snovi v njem, predvsem železa, kalcija in D vitamina. Bolezen v bistvu prizadene stene črevesja, zato se pojavi driska, krči in bolečine v trebuhu ter se zmanjša telesna odpornost. Bolniki ponavadi izgubijo na telesni teži, so slabokrvni, lahko imajo bolečine v sklepih, ženske lahko izgubijo menstruacijo, poleg tega pa lahko pride do razdražljivosti in depresije. Bolniki s celiakijo morajo preiti na dieto brez glutena, ki se nahaja predvsem v kruhu in testeninah, saj so to izdelki iz pšenice, ovsa, rži ali pire. Isto velja za vso hrano in pijačo, ki vsebuje gluten (omake, kremne juhe, alkohol iz žit,...), namesto tega lahko uživajo krompir, riž, sojo in fižol, zelenjava, sadje, pusto meso, lešnike, orehe, ribe in morske sadeže, jajca, sladkor, med, mleko, kavo, vino, . Bolezen se diagnosticira zgolj z biopsijo tankega črevesa.
Vendar uradna medicina pravi, da je to gensko pogojena bolezen in da prizadene le manjše število ljudi. Avtorja v prej omenjeni knjigi pa trdita, da ta bolezen prizadene mnogo več ljudi in da je pogojena s prehrano.
Človeštvo se ukvarja s pridelavo žit šele kakih 10.000 let, to pa je s stališča človekovega razvoja zelo kratko obdobje, pred tem pa so se ljudje ukvarjali samo z lovom in nabiralništvom. Že v samem principu žito ni primerno za človeka, saj ga je pred uporabo potrebno skuhati ali pa popeči, s tem pa izgubi vse encime in še kako drugo hranljivo snov. Poleg glutena je pri žitu sporna tudi pridelava, saj se v sodobnem kmetijstvu uporablja najrazličnejše strupe v obliki pesticidov in herbicidov, umetna gnojila pa so po svoji kvaliteti ne morejo konkurirati naravni rodovitni prsti. Genetsko spremenjene rastline pa so še bolj nevarne za naše zdravje.
Prejšnje leto je svetovna športna javnost za športnika leta 2011 izbrala srbskega tenisača Novaka Djokovića. Ta mlad šampion je leto poprej zašel v krajšo krizo, zato se je njegov štab odločil, da zadeve spremenijo. Djoković je imel vso svojo kariero določene zdravstvene probleme oz. natančneje povedano imel je težave z dihanjem, najverjetneje astmo. V svoj štab so vključili nutrocionista, ki je povsem spremenil Noletovo prehranjevanje - brez glutena. Rezultati so bili kmalu vidni, tako da je Djoković še pred koncem leta s svojo reprezentanco osvojil prestižni Davisov pokal, vse ostalo je legenda.
Tudi prej omenjena avtorja sta zapisala, da ko se človek odreče hrani z glutenom, se bistveno spremeni splošno počutje človeka, četudi ne spada v kategorijo 'občutljiv na gluten'.
Kakšni so znaki?
- težave z dihalnimi potmi: sinusitis, elergije (senen nahod, astma), zamašena ušesa
- anemija in stalna utrujenost (pomanjkanje hranil kot so železo ali folna kislina), osteoporoza, nespečnost (pomanjkanje kalcija)
- prebavne težave: driska, zaprtje, krvavenje, napihovanje, črevesni spazem, Chronova bolezen, divertikulitis
- avtoimunske bolezni: revmatoidni artritis, bursitis, Chronova bolezen
- bolezni živčnega sistema: bolezen motoričnih nevronov, določene oblike epilepsije
- mentalne težave: depresija, ME (mialgični encefalomielitis), vedenjske motnje
Zaključek
V zadnjem času dobivam s strani obiskovalcev portala holist.eu vse več prošenj za informacije o možnosti alternativnega zdravljenja bolezni, ki imajo izvor v prebavilih oz, so povezane z načinom prehranjevanja (RA, ulcerativni kolitis,Chronova bolezen, ciaklija). Torej so te težave posameznikov že dosti razširjene, klasična medicina pa je pri zdravljenju teh tegob zelo neuspešna, če ne že povsem nemočna. Vsem tem mojim strankam svetujem osnovo: čiščenje in obnovo črevesja ter seveda mikroflore. Glede na zgoraj navedeno knjigo pa jim sedaj lahko priporočam tudi, da opravijo test: za nekaj časa naj se odpovedo hrani, ki vsebuje gluten. Če se bo stanje hitro izboljšalo, potem je nadaljnja pot povsem jasna.
Tudi prej omenjena avtorja sta zapisala, da ko se človek odreče hrani z glutenom, se bistveno spremeni splošno počutje človeka, četudi ne spada v kategorijo 'občutljiv na gluten'.
Kakšni so znaki?
- težave z dihalnimi potmi: sinusitis, elergije (senen nahod, astma), zamašena ušesa
- anemija in stalna utrujenost (pomanjkanje hranil kot so železo ali folna kislina), osteoporoza, nespečnost (pomanjkanje kalcija)
- prebavne težave: driska, zaprtje, krvavenje, napihovanje, črevesni spazem, Chronova bolezen, divertikulitis
- avtoimunske bolezni: revmatoidni artritis, bursitis, Chronova bolezen
- bolezni živčnega sistema: bolezen motoričnih nevronov, določene oblike epilepsije
- mentalne težave: depresija, ME (mialgični encefalomielitis), vedenjske motnje
Zaključek
V zadnjem času dobivam s strani obiskovalcev portala holist.eu vse več prošenj za informacije o možnosti alternativnega zdravljenja bolezni, ki imajo izvor v prebavilih oz, so povezane z načinom prehranjevanja (RA, ulcerativni kolitis,Chronova bolezen, ciaklija). Torej so te težave posameznikov že dosti razširjene, klasična medicina pa je pri zdravljenju teh tegob zelo neuspešna, če ne že povsem nemočna. Vsem tem mojim strankam svetujem osnovo: čiščenje in obnovo črevesja ter seveda mikroflore. Glede na zgoraj navedeno knjigo pa jim sedaj lahko priporočam tudi, da opravijo test: za nekaj časa naj se odpovedo hrani, ki vsebuje gluten. Če se bo stanje hitro izboljšalo, potem je nadaljnja pot povsem jasna.
N.K
Novak Djoković - Nole