Temelji zdravja" - brezplačna elektronska knjiga - PROSTI RADIKALI IN ANTIOKSIDANTI

Kaj so prosti radikali? So molekule, ki so izgubile enega izmed svojih elektronov in so zaradi tega postale zelo nestabilne. Da bi povrnile ravnotežje, ukradejo izgubljeni elektron drugi molekuli. Včasih pa lahko sprožijo verižno reakcijo, tako da lahko zgolj v eni sami sekundi nastane milijone prostih radikalov. Največkrat napadejo celično opno, kar ima lahko za posledico uničenje celice.
Kaj povroči nastanek prostih radikalov?

okolje – onesnaženost zraka, toksični odpadki, herbicidi, UV svetloba, radiacija, droge in tudi hrana
notranji procesi – kot del normalnega metabolizma v telesu
stres - staranje, travme, bolezni, zdravila, infekcije, ter stresne situacije

Poznamo več vrst prostih radikalov:
Superoksid radikal – ta poskuša ukrasti elektron celični mitohondriji. Če mu to uspe, potem celica uzgubi zmožnost pretvarjanja hrane v energijo, zato umre.
Hydroxil radikal – napade encime, beljakovine in nenasičene maščobe v celični opni.
Lipid peroxyl radikal - sproži verižno reakcijo kemičnih procesov v celični opni, tako da celica poči in umre.
Singlet kisik - čeravno ni pravi prosti radikal, ta metabolit lahko povzroči razdejanje v telesu

Človeško telo nenehno nadomešča in popravlja poškodovane celice, vendar zaradi našega načina življenja, naših življenjskih razvad, je telo nenehno "bombandirano" z več in več prostimi radikali, tako da to bitko izgublja. Z uživanjem antioksidantov lahko telesu zelo pomagamo v tej borbi, lahko pa proces tudi obrnemo v drugo smer.

In kaj so antioksidanti? So spojine, ki nevtralizirajo proste radikale in zaustavijo verižno reakcijo tvorjenja novih prostih radikalov.
Kje jih dobimo? Poznamo 3 vire antioksidantov:

Kar nekaj encimov v človeškem metabolizmu je zelo učinkovitih pri zatiranju prostih radikalov. Na žalost pa sposobnost telesa močno upade ob koncu dvajsetih let starosti.
Hrana in rastline vsebujejo antioksidante: E in C vitamin, beta karoten, ter proanthocyanidi
Znanost nenehno odkriva nove vrste antioksidantov

Večina znanstvenikov s tega področja je mnenja, da so prosti radikali glavni krivci za nastanek vseh bolezni, vključno s staranjem. Kot primer naj navedemo, da je velikost jeter pri 25-letniku večkrat dvakrat večja, kot pri sedemdesetletniku, kar je zadostni podatek o uničevalnosti prostih radikalov.
Pri terapevtskem zdravljenju z antioksidanti je moč doseči pomladitev telesa in ozdravitev človeka. Z uporabo antioksidacijskih nadomestkov se lahko zaščitimo pred starostnimi procesi in močno zvišamo raven imunskega sistema.
Čeprav ves čas trdimo, da nadomestki ne morejo v resnici nadomestiti kvalitete naravnih virov, so antioksidanti izjema, saj so samostojni in imajo sinergijske sposobnosti delovanja z drugimi. Torej ni nobene ovire, da si nabavite take preparate.

Beta-karoten - 5.620 IU
Ščiti rastline pred poškodbami UV žarkov ter drugih škodljivih snovi v okolici. Karotenoidi ( beta-karoten, alfa-karoten, lycopen...) ščitijo človeško telo pred nastankom raka na pljučih, želodcu, materničnem vratu , sečnem mehurju, prsih, ustni votlini...Dokazano ščiti tudi pred nastankom degenerativnih bolezni, kot so: arterioskleroza, kataraks...
Beta karoten se v telesu spremeni v vitamin A in je močan antioksidant, ki jača odpornost in podpira zdravo rast celic, izdatno ščiti pljuča. (ne uporabljajte sintetični beta-karotern!)

Alfa-karoten – 425 IU
Zadnje študije so pokazale podobno učinkovitost, kot pri beta-karotenu. Pomaga zdravim celicam, da nadzorujejo rast predmalignih celic.

Lutein – 8 mg
Razen dejstva, da lutein zmanjša možnost degeneracije macule (osrednji del mrežnice) za 50%, ima tudi močne antikancerogene sposobnosti. Njegova antioksidacijska sposobnost se močno poviša ob hkratni uporabi zeaxanthina in borovnic. Če dodamo še vitamin C, potem taka kombinacija učinkovito preprečuje nastanek sive mrene (katarakt).

Lycopen – 6 mg
Ta antioksidant pridobimo s kuhanjem paradižnikov na olivnem olju. Lycopen je zelo uspešen pri preprečevanju raka na prostati in mehurju. Skupaj z d-alfa-tocopherolom vitamina E in z ekstraktom zelenega čaja, zmanjša proliferacijo (rast in razmnoževanje) raka na prostati za 90%. Vitamin E dobimo tudi v rastlinskih oljih /hladno stisnjeno,nerafinirano/, kot je palmovo olje, sojino, sončnično, olivno, koruzno.

Zeaxanthin – 300 mcg
Lutein in zeaxanthin pripadata skupini kartenoidov (xanthophyll) in sta izjemno koristna za oči (preprečujeta degeneracijo macule)

Natrijev selenat – m75 mcg
Ščiti celično membrano, zaustavlja rast tumorjev in ščiti jetra. Obstaja povezava med nizko vrednostjo selena in srčnih oboblenj, raka na dojki, raka na prostati, črevesju...skratka pri vseh vrstah raka. Nekatere študije so pokazale, da je učinkovitost selena 50 -100 krat večja, kot katerakoli druga antikancerogena snov. Nekaj brazilskih oreščkov na dan zadostuje.

Natrijev citrat – 300 mg
Revitalizira kolagenska in elastinska vlakna – pomlajuje kožo ter vezno tkivo žilnih sten arterij.

N-acetyl-cystein (NAC) – 225 mg
Ena od ključnih stvari pri dobri telesni odpornosti je zadostna raven glutathiona v telesu. Na žalost različni nadomestki ne dajejo rezultatov. Toda na našo srečo obstajajo alternativni viri glutathiona – sirotka. Priporoča se vsem, ki kadijo in živijo v okolju s smogom. Sirotka je najboljši vir beljakovin, saj so ključne vrste beljakovin v popolnoma pravilnem razmerju, zato se priporoča vsem športnikom ter bolnikom, ki preveč hujšajo.

L-methionine – 225 mg
Esencialna žveplova amino kislina, močan antioksidant in »čistilka« jeter. Kot antioksidant varuje črevesje, pomaga pri tvorbi cholina, adrenalina, lecitina in vitaminu B12.

Quercetin – 180 mg
Spada med antioksidante – bioflavonoide. Njegova primarna naloga je, da ščiti integriteto celične stene pred škodljivimi prostimi radikali. Prav tako ščiti izločanje histaminov v krvni obtok – ščiti pred alergijami. Učinkuje protivnetno, raziskave so tudi pokazale njegovo sposobnost v boju proti tumorjem. Članek objavljen v British Journal of Cancer opisuje postopek zdravljenja raka prostate in kože, s kombinacijo quercetina in ultrazvoka (20 KHz) v trajanju 1 minute. 90% rakastih celic je bilo uničenih, v roku 48-ih ur.
Hrana bogata s tem antioksidantom je : kapre (1800mg/kg), luštrek (1700mg/kg), jabolka, čaj (zeleni, beli..), čebula (predvsem v zunanjih kolutih), rdeče grozdje, citrusih, brokoliju in drugi zeleni zelenjavi, robidnicah, jagodičju. Organsko pridelan paradižnik ima kar 79% več quercetina, kot neorganski. Zadnji izsledki iz Avstralije govorijo tudi o visoki vsebnosti quercetina v medu.

Gingko biloba – 180 mg
Poznan tudi kot antioksidant za možgane. Zviša delovanje možganov, pomaga pri koncentraciji in spominu (Alzheimer). Poleg tega zvišuje nivo kisika v krvi in krepi ožilje zaradi svojih protivnetnih sposobnosti lajša kronični kašelj in zmanjša vnetje tkiva, zato je izredno dobrodošel pri zdravljenju astme.

Curcumin – 120 mg
Študije so pokazale, da kurkuma lahko v nekaj urah zmanjša obseg rakavih celic pri raku na črevesju za 96% . Podobno delovanje je opaženo tudi pri raku na prsih in na prostati. Kurkuma je naravna kemoterapija s to razliko, da pobija zgolj rakave celice. Efekt se izdatno poveča s sočasnim uživanjem zelenega čaja.

Ekstrakt zelenega čaja – 300 mg
Antioksidanti v zelenem čaju so iz iste skupine kot pečke grozdja in ekstarkta pinjol. So polyphenoli, najvažnejši je flavonoid imenovan proanthocyanidis. Zeleni čaj preprečuje tumorjem, da razvijejo bypass žilice, ki jih uporabljajo za svoje prehranjevanje. S tem onemogoči "nesmrtnost" rakastih celic. Izredno učinkovit je pri zdravljenju raka na dojki , levkemiji in raku na prostati.
Toda to ni vse. Zeleni čaj je učinkovit pri uravnavanju sladkorja v krvi, zdravi srčne bolezni (na Japonskem spijejo veliko tega čaja, zato je odstotek kardiovaskularnih bolezni pri njih med najnižjimi na svetu).
Verjetno je zeleni čaj tudi učinkovit pri zaščiti DNK-ja pri kadilcih ( Japonci spadajo med najbolj strastne kadilce na svetu, kljub temu je izredno nizek odstotek ljudi, ki zbolijo za rakom na pljučih).
Nenazadnje je izredno koristen za možgane, saj ščiti pred parkinsonovo in alzheimerjevo boleznijo.
Op: če pijete zeleni čaj z mlekom ali smetano, uničite vse antioksidante v njem!

Borovnica – 120 mg
Anthocyanosidi v borovnici pomagajo in popravljajo majcene kapilare v očesu, njeni bioflavonidi pa skrbijo za zdravo vezno tkivo v stenah krvnih žil in ovojnic v ligamentih.

Alpha lipoic kislina – 100 mg
Dostikrat imenovana »mati« vseh antioksidantov skrbi pri recikliranju vitaminov E in C v telesu, tako da jih ta lahko po potrebi znova in znova uporablja. Je tudi glavni pospeševalec ravni glutathiona v celicah in ključni ko-faktor pri oskrbi z energijo celične mitohondrije. Pomaga pri kognitivni sposobnosti starajočih se oseb.
Najdemo ga predvsem v mesu (ledvička, jetra, srce) ter v spinači, brokoliju in krompirju.

SOD – 75 mg
Superoksid dismutase (SOD) skupaj z glutathinom nevtralizira reaktivne molekule kisika v telesu. Njegova posebnost je v tem, da neposredno napada superoksidne radikale, ki napadajo celično mitohondrijo oz. encime, beljakovine in nenasičene maščobe v celični opni.

Tocotrienoli – 75 mg
V riževih otrobih in v palminem olju najdemo ta antioksidant, ki je frakcija vitamina E. Tocotrienoli so 40 krat močnejši od navadnega vitamina E in imajo sposobnost zaustaviti razvoj rakasrih celic pri raku na dojki in to pri obeh oblikah raka.

Ekstrakt grozdne lupine – 60 mg
Poznamo ga kot resveratrol, ki ima sposobnost zmanjšati kožnega raka za 98% in prepreči produkcijo celic levkemije. Preprečuje razrast raka po telesu.

Ekstrakt grozdnih pečk – 60 mg
Aktivne snovi pri njih imajo podobne lastnosti kot pri zelenem čaju s to razliko, da so dosti bolj topne v vodi in jih telo z lahkoto sprejme vase.
Je izredna obramba pri zaščiti krvnega obtoka, saj aktivnost kapilar poveča kar za 140%, močno zviša vitalnost žilnega sistema, popravlja škodo nastalo pri venah...Sinergijski učinek pri C vitaminu je izredno močan, prav tako pa krepi delovanje kolagena.

Ekstrakt makije – 375 mcg
Aktivni antioksidant NDGA, ki ga najdemo v makiji (zimzelene mediteranske rastline), je izredno uspešen (97,5%) pri uničevanju vseh oblik herpesa. Prav tako uspešno popravlja škodo, ki nastane pri obsevanju. Izdatno pomaga tudi pri zdravljenju Alzheimerja in revmatičnega artritisa.

Catalase – 300 mcg
Je eden izmed treh poglavitnih encimov, ki so antioksidacijska obramba v telesu. Catalase služi kot prva obramba pred nastankom tumorjev.

Cvetovi brokolija, brstični ohrovt, surova spinača, ohrovt – ta zelenjava ima še dosti več pomembnejših snovi za naše zdravje, kot so antioksidanti v njej
Jagode, borovnice, rozine – visoke vrednosti antioksidantov
Suhe slive – verjetno najvišja doza antioksidantov! Jejte jih vsak dan!
Izdelki iz soje – čeprav nimajo antioksidantov v sebi, pa vsebujejo mnoge snovi, ki močno zmanjšajo nevarnost nastanka raka, stimulirajo izgradnjo kosti, ščitijo ledvica in ščitijo krvno-žilni sistem. Zaradi vsebnosti phytoestrogenov se ti izdelki ne priporočajo pri otrocih, predvsem pri tistih najmlajših.